牛乳で!!クリームパスタ〜(´ω`*)
作り方
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キャベツをざっくり食べやすい大きさに切ります。ウインナーも同様に。
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2
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チーズは細かく刻んでおきます。まあ形などは気にせずに!(チーズが溶けることにより、牛乳がクリームソース状になります)
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3
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フライパンを火にかけ温まったら、オリーブオイル、にんにくを入れ、焦がさないように気をつけながら炒めます。香り付け!
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4
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いい香りがしてきたら、にんにくにんにくしたのが嫌な方はにんにくを取り出しましょう。
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5
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キャベツを炒めます。しんなりとなれば、ウインナーも入れ炒めます。その間に……
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6
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麺を茹でます!うちは電子レンジ茹で器(?)です。たったら〜!
袋に書かれている時間より1分〜1分半ほど短い茹で時間で。
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7
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さあ炒まったキャベツ達に、牛乳を投入!だいたい一人分のパスタが浸るかなって量で。
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8
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チーズも投入!混ぜながら、牛乳が温まるのを待ちます。
沸騰はさせなくていいです!鍋の縁が少しフツフツとなるくらい。
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9
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牛乳が温まったら、茹で上がった湯きりしたパスタを投入!
混ぜ混ぜ〜コンソメ、塩コショウで味付けして混ぜ混ぜ〜
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10
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キャベツやパスタをつまみ食…味見して、
味付け、パスタの固さ良し、ソースもクリームソース状になれば、OK!
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皿に盛り付けパセリを振って、完成です!
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※追記
炒めるオリーブオイルをバジル入りにするとまた違った風味に!
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※続
オリーブオイルに乾燥バジル(それぞれ大1)を一晩浸しておくだけ!簡単バジルオリーブオイルお試しあれ?!
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コツ・ポイント
ほとんど適当、適量なのは申し訳ないです。牛乳が少なければ足すことはできると思うので、汁気がないなと思えば調整してみてください。(逆に牛乳が多ければチーズを足して。)チーズが程よく溶けたソースだと、牛乳だけよりもパスタに美味しく絡みます。
このレシピの生い立ち
ベビーチーズがそこにあったから…。美味しいかな?と。結果、あれ?これプロの味かな?という出来に。(自画自賛)