豚肉とさつまいもの煮物
Description
塩分控えめのレシピ。さつまいもは食物繊維が豊富で、また豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、いずれも降圧作用あり。
ダイエットプラス
材料
（１人分）
作り方
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1
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さやいんげんを茹でておく。
鍋に水100ccとさつまいもを入れ、火にかける。
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2
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1が煮立ってきたら本みりんを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
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3
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2に醤油を入れ、火を弱めて、豚肉を入れる。肉に火が通ったら、さやいんげんを加え、落としぶたをしてさらに少し煮る。
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4
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全体に火が通ったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉は煮過ぎると硬くなるので、弱火でじっくりと火を通すと良い。
出来上がったら、少しおくと、味が馴染む。
出来上がったら、少しおくと、味が馴染む。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
肉じゃがからヒントを得て、さつまいもで作ってみました。甘さが美味しいひと品です。
肉じゃがからヒントを得て、さつまいもで作ってみました。甘さが美味しいひと品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ダイエットプラス
