アップル＆キャラメルチーズまん
たましんママ
作り方
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1
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キャラメルチーズクリームを作る。クリームチーズを常温に戻し、市販のキャラメルクリームを滑らかになるまで、よく混ぜる。
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2
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生地を作る。大き目のボウルに、ホットケーキミックスを入れ、サラダオイルと牛乳を、少しずつ入れながら、へらでかき混ぜて、ひとまとめにする。
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3
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生地を16等分に分けてから、それぞれを、打ち粉を付けて、手できれいに丸める。
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4
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中身を詰める。先程丸めた生地のひとつを、一度平らにしてから、外側を破れないように、引っ張りながら、りんご・・、キャラメル・・・の順で、詰める。他の生地も同様に詰めていく。
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5
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蒸し器に、水を約2センチくらいの所まではり、一度、沸騰させたら、まんじゅうを5～6個づつ入れ、1回につき、約13分ほど蒸す。生地に完全に火が通ったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
生地の牛乳を入れすぎないように調整してくださいね。べたべたになって、丸めにくく、なりますので・・・。
打ち粉も、多すぎると出来上がったときに、粉っぽくなりますので、気をつけてくださいね。
打ち粉も、多すぎると出来上がったときに、粉っぽくなりますので、気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
10月2日のごはん日記に、こちらのまんじゅうを試作の段階で、作ったのを載せたら、「是非レシピアップを・・・・」とコメントを頂いたので、少し時間がかかりましたが、レシピアップしました。前回よりも、生地も丸めやすくなり、味も美味しく出来ました。
たましんママ
