♪圧力鍋でトマトソースのビーフシチュー♪

シチューなどの煮込み料理には、モモ肉よりもスネ肉を使った方がおいしく作れます☆
塩小さじ1/2杯と胡椒を振っておきます♪

玉ねぎは５mm幅くらいの薄切りに、にんじんは回し切りにし、じゃがいもも１つを半分くらいのイメージで大きめに切ります☆

にんにくは薄切りにし、ブラウンマッシュルームは大きさによって半分か1/4くらいに切ります☆

中まで火を通すわけではなく表面全体をキツネ色に焼き付けます☆

圧力鍋にトマトの水煮缶（240ｃｃ×２個）と水240ｃｃ、ワインを入れます☆
水は缶詰の缶を使って入れると楽チン♪

お肉を取り出したフライパンでにんにくと赤唐辛子、その他の野菜を入れて２分ほど炒めていきます☆

充分に中の圧力が下がってから、ふたを開け、残りの塩とハチミツを加え焦げない様に火加減に注意してもう少し煮詰めます☆

ローリエの葉やローズマリーの茎を取り除いて盛り付ければ、トマトの酸味がおいしいビーフシチューの出来上がりです(^^)/☆