□すりおろしりんごのポークソテー□

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Description

【りんご×玉ねぎ】のおかげでお肉柔らか〜☆りんごの甘みをお砂糖代わりに調味料として使用♪ お醤油ともよく合いマス♡

材料

◯酒
小さじ2
◯薄口醤油
大さじ1
◯すし酢
大さじ1
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g

作り方

  1. 1

    ◯の材料を袋に入れて、豚肉に揉み込み、1時間以上漬けておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚肉をタレごと入れて両面焼き皿に盛り付ける。

  3. 3

    フライパンに残ったりんごと玉ねぎのすりおろしにバターを加え、少し煮詰め、豚肉にかけて頂く。

コツ・ポイント

甘めがお好きな方は、りんごの量を増やしてみて下さい。少しフルーティな仕上りになりますが、コレまた美味しいです。
半日くらい漬け込むと、味がよく染みます。
お肉はくれぐれも焼き過ぎないように。。。

このレシピの生い立ち

以前、レストランで食べたポークソテーのソースにりんごと玉ねぎのすりおろしが使われていて、と〜っても美味しかったので、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 2883507 公開日 : 14/11/14 更新日 : 14/11/14

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