□すりおろしりんごのポークソテー□
Description
【りんご×玉ねぎ】のおかげでお肉柔らか〜☆りんごの甘みをお砂糖代わりに調味料として使用♪ お醤油ともよく合いマス♡
材料
200g
1/4個分
1/6個分
◯酒
小さじ2
◯薄口醤油
大さじ1
◯すし酢
大さじ1
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g
作り方
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1
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◯の材料を袋に入れて、豚肉に揉み込み、1時間以上漬けておく。
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2
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熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚肉をタレごと入れて両面焼き皿に盛り付ける。
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3
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フライパンに残ったりんごと玉ねぎのすりおろしにバターを加え、少し煮詰め、豚肉にかけて頂く。
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コツ・ポイント
甘めがお好きな方は、りんごの量を増やしてみて下さい。少しフルーティな仕上りになりますが、コレまた美味しいです。
半日くらい漬け込むと、味がよく染みます。
お肉はくれぐれも焼き過ぎないように。。。
半日くらい漬け込むと、味がよく染みます。
お肉はくれぐれも焼き過ぎないように。。。
このレシピの生い立ち
以前、レストランで食べたポークソテーのソースにりんごと玉ねぎのすりおろしが使われていて、と〜っても美味しかったので、自分なりにアレンジしてみました。