■アジアン・エビ焼きそば■

【下ごしらえ】
・エビの殻を剥いたら、＠の材料を混ぜた中に入れ、手で揉み込んでおく。
・白髪ねぎを作る。
・白髪ねぎの残りの芯の部分と、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに多めのサラダ油をしき、みじん切りにしたねぎとニンイクを炒め、香りがたったら下ごしらえしたエビを焼く。
エビの色が変わったらお皿に取り出しておく。

同じフライパンで、中華麺を炒め、蒸し焼きにする。麺に火が通ったら、エビをフライパンに戻し、★の材料で味を付ける。