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里芋は、皮を剥ぎ、小さくカットして、下ゆでしておく。
里芋の茹で汁を捨て、里芋に塩をふり少し揉んでぬめりをとり、塩とぬめりを洗い流す。
里芋を茹でた鍋を軽く洗い流してから、再び火にかけ、油を熱して、ごぼう、にんじん、鶏肉、しいたけを、炒め合わせる。
下ゆでしておいた里芋も加えて、炒める。
水、かつおぶし、ベビーフードの和風だし、砂糖を入れ、煮る。
具材が、柔らかくなってきたら、しょうゆを加え、更に煮て、出来上がり!
たくさん作って冷凍してね!
美味しそうです!
嬉しいです!