とろとろカニクリームコロッケ

玉ねぎは薄くスライスする。カニカマはほぐしておく。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんならするまで炒める。そこへ小麦粉をいれ、よく炒める。

少しずつ牛乳をいれ混ぜる。塩こしょう、コンソメをいれる。とろみがついたら、カニカマをいれ、軽く火を通す。

冷やしたクリームを6等分し、丸める。

小麦粉、卵液、パン粉の順につけ、きつね色になるまで揚げる。