***カンガルーミートシチュー***
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作り方
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1
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ボールにカンガルーミートを入れて、お肉がかぶるくらいに赤ワインを注いで１時間置きます。
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2
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じゃがいも、にんじんを乱切りにします。トマトはダイスカット、いんげんは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
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4
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赤ワインに漬けておいたカンガルーミートを入れて更に炒めます。
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5
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カンガルーミートに焼き色がついたら、水とローリエを入れて弱火で１時間コトコト煮込みます。アクはしっかり取って下さい。
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6
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１時間経ったらカンガルーミートを漬けておいた赤ワインと固形コンソメを加えて更に３０分煮込みます。お水が足りないようなら、その都度足してください。
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7
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じゃがいも、にんじん、いんげんを入れて煮ます。
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8
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ダイスカットしたトマト、トマトジュース、デミグラスソース缶、トマトケチャップを加えて更に３０分煮込みます。焦げないように、かき混ぜてください。
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9
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ブロッコリーを入れて少し煮て、味見をして薄いようであれば塩コショウしてください。お皿に盛り付けてできあがりo(^▽^)o
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コツ・ポイント
カンガルーミートは、煮込むことによって独特の匂いが消えてとても柔らかくなります。牛肉の赤身より柔らかくてヘルシーなので、おすすめですo(*^ｰ ^*)o
このレシピの生い立ち
いつもは牛で作るシチューをカンガルーミートに替えて作ってみました。牛肉より柔らかくて美味しくできました(ﾟ▽ﾟ*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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