簡単で美味しいゴーヤチャンプルー☆
すの子
作り方
-
-
1
-
ゴーヤ・豚肉・豆腐を食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切り。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにごま油を入れにんにくを香りがするまで炒め豚肉を入れ大さじ１の料理酒を豚肉にかけ炒める。
※にんにくは焦がさないように。
-
-
-
3
-
豚肉に少し赤身が残るくらいまで炒めたらゴーヤを入れ塩コショウをし炒める。
-
-
-
4
-
ゴーヤが完全に火が通る前に豆腐を入れる。
※この時、焦げるようであれば大さじ１くらいの水をいれると良い。
-
-
-
5
-
火が通ったら中華だし・料理酒大さじ１・醤油入れ全体に調味料が回るよう炒める。
-
-
-
6
-
卵をフライパンの中にそのまま割り入れかき混ぜれば出来上がり♪
※グチャグチャにならないように。
-
コツ・ポイント
卵をそのまま入れるのは 他の容器を汚さなくて済むから(*´艸`)めんどくさがり屋の私にはもってこいな方法なのだ☆
このレシピの生い立ち
初めは料理レシピを見て作っていたのだが だんだん自分流に変化して行きココに辿り着きました☆以後変化あり☆
(
)
すの子
