秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸し
作り方
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1
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白菜は3~4cm幅、チンゲン菜は1枚ずつにバラし、人参は3~4cm長さの薄切りにする。
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2
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フライパンに敷き詰め、酒を回しかけたら蓋をして5分ほど蒸す。
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3
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鮭に軽く塩コショウする。
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4
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野菜の上に鮭を並べ、◎を混ぜ合わせた調味料を上からかけたら再び蓋をし、鮭に火が通るまで7~8分蒸す。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第117回目は、秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸しをご紹介します。