秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸し
Description
脂の乗った秋鮭をちゃんちゃん焼風に。お好みの野菜を敷いてたっぷり頂きましょう。マヌカハニーは蜂蜜で代用出来ます。
材料
(3人分)
作り方
-
-
1
-
白菜は3~4cm幅、チンゲン菜は1枚ずつにバラし、人参は3~4cm長さの薄切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンに敷き詰め、酒を回しかけたら蓋をして5分ほど蒸す。
-
-
-
3
-
鮭に軽く塩コショウする。
-
-
-
4
-
野菜の上に鮭を並べ、◎を混ぜ合わせた調味料を上からかけたら再び蓋をし、鮭に火が通るまで7~8分蒸す。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第117回目は、秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸しをご紹介します。