さつまいものパウンドケーキ
kokubobo
作り方
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1
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さつまいもをサイコロ型に切り、しばらく水にさらしておく。
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2
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電子レンジで600Wで6分くらい加熱して柔らかくする。
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3
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常温で柔らかくしておいたバターを泡立て器で混ぜる。空気を入れてふんわりと！
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4
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グラニュー糖とはちみつを入れて、同じくふんわりと混ぜる。
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5
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このあたりでオープンを180℃45分に余熱しておく。
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6
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常温にしておいた卵を別のボウルでよく溶いて、少しずつ何回かに分けて混ぜる。なるべく手早く！
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7
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さつまいもを入れて混ぜる。
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8
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ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなり艶が出るまで混ぜる。
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9
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型に入れてオーブンで180℃45分焼く。
（写真の時は2個分焼きました）
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10
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5分くらいたったところで包丁で真ん中に筋を入れると、膨らんだ時に綺麗に割れ目ができます。なるべく手早く！
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11
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完成です。
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12
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断面はこんな感じ。さつまいもたっぷり！
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コツ・ポイント
はちみつでしっとりな分、お砂糖はなるべくグラニュー糖をおすすめします。
1～2日経ってさらに美味しくなります◎
1～2日経ってさらに美味しくなります◎
このレシピの生い立ち
1切れで満足できるような、しっとり＆ずっしりなパウンドケーキが食べたくて考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
