冬瓜となめこの吸い物
ho-noka
作り方
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1
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冬瓜は種を取り、皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
なめこは水洗いしておく。
卵は溶いておく。
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2
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鍋に水を入れ出汁パックを投入し沸騰させる。
沸騰後5分程煮出して
パックを捨てる。
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3
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鍋に冬瓜を入れ柔らかくなる前煮込み、なめこを入れる。
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4
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冬瓜が透き通ったら醤油を入れて少し煮込む。
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5
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最後に溶き卵をして、一煮立ちしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
だしの素は使わずだしパックを利用しています。
だしの素利用の方は通常分量を投入してください。
醤油は少なめで入っていますが、それぞれのお好みで調整してください。
だしの素利用の方は通常分量を投入してください。
醤油は少なめで入っていますが、それぞれのお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
残った冬瓜をどう使おうかと考えた際、汁物に入れたらという所で作りました。
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