レモンとライムが香る大人のデザートカマン

レモンとライムが香る大人のデザートカマンの画像

Description

明治北海道十勝カマンベールチーズを使って、甘さ・塩分・酸味・芳ばしさ・苦みの5拍子を揃えた、大人のデザート・カマンです。

材料

明治北海道十勝カマンベールチーズ
1/2個
レモンカード
大さじ1.5
ライム輪切り
1枚
飾り用ライム
1枚
飾り用セルフィーユ
少々

作り方

  1. 1

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    十勝カマンベールチーズを横半分に切り、ココットさらに入れます。

  2. 2

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    ライムは、苦みを生かすため、皮ごと5ミリ角に切っておきます。

  3. 3

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    グラハムクラッカーです。なければ、甘味やバター分が少な目の、シンプルなクッキーをご用意ください。

  4. 4

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    グラハムクラッカーを手で砕き、チーズの上にのせます。

  5. 5

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    レモンカードです。輸入食材を扱うお店などで、手に入ります。

  6. 6

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    中は、きれいな濃い黄色です。

  7. 7

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    クラッカーの上にレモンカードをのせ、電子レンジ500wで、約1分30秒加熱します。

  8. 8

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    切っておいたライムを上にのせ、お好みでセルフィーユなどを飾ります。

コツ・ポイント

ライムが手に入らない時は、レモンでも代用できます。レモンの方が酸味を強く感じますので、上にのせるのは少量でいいかと思います。
レモンカードは、メーカーによって甘さが違います。大さじ1~2を目安にお使いください。

このレシピの生い立ち

アメリカに在住中、レモンカードとチーズを合わせるデザートを知りました。今回、ライムの酸味と苦みを生かして、温かいデザートを考えてみました。
レシピID : 2889286 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/18

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