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塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物

塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物の画像

Description

塩ゆずを使って、爽やかな白菜とゆずの漬け物ができますよ！あっさりしてるので、箸休めにピッタリですよ♡(*^-^*)

材料

＊白菜
300g
＊塩
小1/2～
☆塩ゆずくし切り(ID2879532 )
小2～
☆塩ゆず液(ID2879532)
小1～
☆酢
小1
☆砂糖
小1

作り方

  1. 1

    白菜芯→1cm幅削ぎ切り。白菜葉→3cm幅ざく切り。ジップロックなどに、＊を全て入れ、しんなりするまでもみ空気を抜く

  2. 2

    ロをしっかりしめ、そのまま1時間～おき、袋の上から、水気をしっかり絞る。☆を全て入れ、お好みの塩加減にする

  3. 3

    写真

    再度、空気を抜いて、ロをしっかりしめ、冷蔵庫に入れ一晩漬ける

コツ・ポイント

最初に、塩もみして、水分をしっかり絞ることで、塩ゆず液がしっかり入り、美味しくなりますよ！

このレシピの生い立ち

塩ゆずを作ったので、白菜とゆずの漬け物を作ってみました
レシピID : 2890015 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年2月21日
写真
あひ0
自家製の白菜と塩ゆずで(^^)辛すぎずで美味しかったです～！

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2014年12月22日
写真
うさうさまろん
爽やかでさっぱりしててどれだけでも食べられそうです(*'▽'*)

つくれぽありがとう♪気に入ってもらえて良かった(^^)

2014年12月2日
初れぽ
写真
あたむ❤189
折角の塩ゆず、こちらお試し♪爽やか〜で前日に作っておけるしグー♡

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

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＊ともさきめい＊
塩ゆずde♡白菜とゆずの漬け物
by ＊ともさきめい＊