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脱マンネリ⭐️牛肉のごまマヨ和え

脱マンネリ⭐️牛肉のごまマヨ和えの画像

Description

牛肉の旨味をぎゅっと閉じ込めた一品⭐️ご飯はもちろんサラダやパンにも合います‼︎お弁当やおもてなしにも最適です⭐️

材料 （二人分）

牛肉（今回は肩、モモこまぎれを使用）
100g
舞茸
1パック
インゲン（ゴボウなど他で代用可）
1パック
⭐️マヨネーズ
大さじ1
⭐️醤油
小さじ２分の1
⭐️酢
小さじ1
⭐️白すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に。舞茸をバラバラにさいておく。

  2. 2

    たっぷりの水を沸騰させ、インゲンを3分程茹でる（冷めたら食べやすい長さに切る）

  3. 3

    フライパンに適量の油をしき、熱したら牛肉を投入する（中〜強火）やや火が通ったら舞茸を投入。全体に火を通す。

  4. 4

    お皿に移し、しっかりと余熱をとっておく（十分とれたらインゲンを混ぜ合わせる）

  5. 5

    あらかじめボウルに⭐️調味料を混ぜておき、4を投入する。全体に絡ませたら完成‼︎

コツ・ポイント

⭐️牛肉は焼きすぎると固くなるため中〜強火でささっと炒めること⭐️マヨネーズが分離しないよう余熱がとれてから混ぜること⭐️何度もかき回すと汚くなるため調味料はあらかじめボウルに混ぜておき、具材とはざっくり絡ますこと。

このレシピの生い立ち

安売りの牛肉と使い道の少ないすりごまを消費したく考案。いろんな具材と合うと思いますが、舞茸の旨味とインゲンのしゃきしゃき感との組み合わせが私の中のベストです⭐️
レシピID : 2890368 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/11/23

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脱マンネリ⭐️牛肉のごまマヨ和え
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