詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

moricafeのバナナのシフォンケーキ

moricafeのバナナのシフォンケーキの画像

Description

やっぱりシフォンはバナナが1番！
moricafe人気のスイーツです。

材料 （17cmシフォンケーキ型一台分）

卵黄
3個分
卵白
4個分（3個分）
オリーブオイル（サラダ油）
80ml
ぬるま湯
40ml
バナナ
140g
薄力粉
60g
砂糖
55g
コーンスターチ
5g

作り方

  1. 1

    卵黄と卵白に分けて卵白ボールは冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    卵黄を泡立て器でほぐし、オリーブオイルとぬるま湯を同時に入れてまぜる。
    潰したバナナも加えて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉を振り入れて、15秒ほど泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    卵白を取り出し、砂糖とコーンスターチを混ぜておいたものを小さじ一杯程度ずつ入れながらミキサーの低速でメレンゲを立てる。

  5. 5

    メレンゲの1/5ほどを卵黄ボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。のこりを3回に分けてよく切り混ぜする。

  6. 6

    型に流したら155℃に余熱を入れておいたオーブンで30分間焼く。

  7. 7

    出来上がったらすぐに空き瓶にひっくり返して引っ掛けて、出来上がり！

コツ・ポイント

バナナの潰し具合はお好みで◎多少形が残るくらいもオススメです。

このレシピの生い立ち

定番のシフォンをまず極めようと思ったら、美味しすぎてバナナばかり作ってしまいます。
レシピID : 2890549 公開日 : 14/11/18 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
とらあつ
moricafeのバナナのシフォンケーキ
by とらあつ