サヴォイアルディ。手作りティラミスに

卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄に15g砂糖を入れよーくすりまぜる。

卵白は15gの砂糖を入れてしっかりしたメレンゲをたてる。

卵黄液に、メレンゲ、薄力粉、メレンゲ、薄力粉、メレンゲ、の順番で少しずつ混ぜていく。練らない！泡をつぶさない！

粉砂糖をまぶす。