珈琲みたらしシロップ
Description
絹ごし豆腐にかけて食べるために、考えました。お醤油とインスタントコーヒーで、カラメルシロップ風！
みつぞう
材料
（５回分）
作り方
-
-
1
-
醤油小さじ１に、インスタントコーヒー２ｇを溶かしておく。よ～く混ぜて完全に溶かしてください。
-
-
-
2
-
上白糖３０ｇを計り・・・
-
-
-
3
-
そこへ水３０ｃｃを・・・（あ、ちょっとオーバーしました）
-
-
-
4
-
火にかけて砂糖を溶かし、更に少し煮詰まるまで火にかけます。
-
-
-
5
-
１を入れて、かき混ぜます。混ざったら火を消します。
-
-
-
6
-
清潔な瓶に入れて、冷めるまでおきます。冷めたら蓋をして、冷蔵庫で保存します。
-
-
-
7
-
煮詰めるので、出来上がりは４０ｃｃほどになります。
-
-
-
8
-
これを、絹ごし豆腐にかけて食べる～。毎朝、デザートに食べてます。食べ続けて２か月・・・。
-
コツ・ポイント
●砂糖はお好みのものを。グラニュー糖だとあっさり。黒砂糖だとコッテリ（ちょっと酸味あり）。上白糖がコスパもよくってなかなかです。●常温でも保存できそうなんですが、なんとなく冷蔵庫に入れてます。●豆腐にかける以外に、使い道あるかな・・・。
このレシピの生い立ち
●諸事情で、甘いものを１日１回朝食後に食べることに。蛋白質も摂れるし価格も手頃なので絹ごし豆腐、最初は「ごまの花の蜂蜜」をかけて食べていました。●蜂蜜を食べきってしまい、近所には売られておらず、黒蜜に。●更に安く、黒蜜＆カラメル風のコレに！
(
)
みつぞう
