華やか！紫キャベツサラダ ポリフェノール
Description
混ぜながら食べると食感がいいですよ〜！彩りも綺麗だからおもてなしにも！紫キャベツは抗酸化作用のあるアントシアニンも♩
みひロール
材料
（3〜４人）
作り方
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1
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油揚げを細めに切ります。袋の上から包丁で押切りすればベタつかず楽！アルミをしきトースターでナッツと焼きます。
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2
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スライサーでキャベツを千切りにします。塩、オリーブオイル、酢を加え良くあえます。
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3
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カリカリに焼いた油揚げに塩胡椒をしてキャベツの上に乗せ、ナッツ、お好みでパセリをふりかけ完成です♩
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コツ・ポイント
今回は家にあったヒマワリの種とカシューナッツを使いました。油揚げが焦げないように注意です！ナッツはクルミでもピーナツでもなんでもいいです。
このレシピの生い立ち
紫キャベツが安かったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みひロール
