かぼちゃの煮物リメイク！カレー味の春巻き
くうーstory
作り方
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1
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かぼちゃの煮物は、汁気をきり皮ごとマッシュする。玉ねぎはみじん切り、チーズは４等分に切る。
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2
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フライパンに油を熱し、挽き肉と玉ねぎを炒め、塩コショウ、カレー粉で味付ける。そのまま冷ましておく。
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3
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マッシュしたかぼちゃに、２とむき枝豆を混ぜる。
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4
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春巻きの皮の上に３とチーズを乗せ巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉を塗り、しっかり付けておく。
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5
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１７０℃ぐらいの油で揚げる。
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6
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コツ・ポイント
油で揚げるときは、中身はほとんど火が入ってるし、焦げやすいので、色が付いたらｏｋ です。煮物の甘味とぴりっとしたカレー味、とろけたチーズが相まった味と枝豆の食感がポイントです。
このレシピの生い立ち
たくさん作りすぎたかぼちゃの煮物を、使いたくて、冷蔵庫にあった春巻きの皮でアレンジしてみたら、美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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