ゲームヘン　五穀米詰めロースト

ゲームヘンは解凍し、お腹の中をよく洗う。お腹の水分をペーパーでふきとり、お腹の中、外側ともに塩、こしょうしておく。

手羽を背中で組むように後ろにひっくり返し安定させる。

炊いた五穀米が温かいうちに、軽く塩、こしょうし、粉チーズ、アーモンド、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。

サラダオイルを手に付け、ゲームヘンの外側にまんべんなくすり込む。

天板にのせ、１８０度のオーブンで２０分焼く。途中、とかしバターを全体に塗る。

焼き上がったら包丁で半分に切り分け、好みでレモン汁とエキストラヴァージンオリーブオイルをかけていただく。