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しらすとパセリ、オリーブのパスタ

しらすとパセリ、オリーブのパスタの画像

Description

素材の旨味をシンプルな味付けで楽しむ大人パスタ。

たっぷりのパセリがポイントです♬

材料 （ひとり分）

パスタ（1.4mm使用）
80g
しらす
20g
にんにく
１片
ドライトマト（乾燥）
２枚 (10g)
ブラックオリーブ（ホール）
３粒
パセリの葉
両手にのる位たっぷり (10g程度）
白ワイン
大さじ１(15ml)
パスタの茹で汁
大さじ１(15ml)
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切りにし、オリーブはスライスします。
    ドライトマトは湯で戻してちぎっておきます。
    パセリは葉を摘みます。

  2. 2

    鍋に沸かした湯に塩（分量外）を加え、パスタを茹で始めます。

  3. 3

    写真

    フライパンににんにくとオイルを入れ弱火に点火。香りが出てきたら、しらすとドライトマトを加えさっと炒め白ワインを加えます。

  4. 4

    写真

    アルデンテに茹で上がったパスタを加え、茹で汁大さじ１、パセリとオリーブも加え手早く合わせます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、ブラックペッパーをゴリゴリ♬

    白ワインなどあれば最高！

コツ・ポイント

それぞれの素材に味や香りがあるので、白ワインの香りと黒胡椒だけで十分です。
物足りない場合には、最後に塩で調えて下さい。

お好みで、仕上げにEXVオリーブオイルをかけても♬

このレシピの生い立ち

我が家で常備のしらすと、たっぷり買ったパセリの消費を考えた時に閃いたパスタ。
素材に塩味や風味のあるものを組合せ、シンプルな味付けで作ったものです。
思わず、ワインが欲しくなりました（飲めないけど・・・笑）


レシピID : 2892764 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/20

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年11月29日
写真
komugiko4
おしゃれパスタ嬉しいです～♡おおしかったです！！

大人なシンプルパスタ、お試し嬉しい♬素敵なつくれぽ有難うね♥

2016年7月11日
写真
星のしっぽ
シンプルだけど旨味たっぷり♡とても美味しいです(*'▽'*)♡

お久しぶりです♬大人パスタも可愛く変身流石ね♥いつも有難う！

2016年3月26日
写真
Hoink
しらす欲張り過ぎ(笑)息子たちとお昼にいただきました♪いいお味♡

こちらもお試し感激です♡息子さん達との賑やかランチに有難う！

2015年1月23日
初れぽ
写真
*茜*
雑魚ですが☆意外なコラボだけど上手くマッチし美味しいぃ～♪

茜さんからの１号レポ大感激❤イタリアンパセリかな？お洒落～♬

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うさぎのシーマ
しらすとパセリ、オリーブのパスタ
by うさぎのシーマ