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鶏とバジル炒め☆タイ料理

鶏とバジル炒め☆タイ料理の画像

Description

パッ(炒める)ガッパオ(バジルの葉)
ガイ(鶏)ラート(のせる)カーオ(ご飯)
◇とにかくご飯に合います♪◇

材料 （約2人分）

鶏モモ肉又はミンチ
約300g
にんにくみじん切り
2片
バジルの葉
約6～8枚
◆オイスターソース、お酒
各大さじ1
◆シーユカオ(タイ醤油)
大さじ1
◆ナンプラー
小さじ1
◆砂糖
小さじ1/2
赤唐辛子
適量
■ 目玉焼き

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにします。
    鶏肉は細かく刻みます
    手間を省く時は、鶏ももミンチでも十分です♪

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、弱火で赤唐辛子、にんにくを1分程炒めたら鶏肉を入れ強火で炒めます。

  3. 3

    写真

    鶏肉に火が通ったら、
    ◆印を加え約1分炒めます。最後にバジルをちぎって加えサッと炒めます

  4. 4

    目玉焼きをのせるのは自由です!!
    今回は、黄身は半熟状態で両面焼き目をつけました。

  5. 5

    お皿にご飯、バジル炒めを盛り付け 上に目玉焼きをのせたら完成です!!

コツ・ポイント

タイの醤油は砂糖が入っていて少し甘めなので、タイ醤油がなく日本の醤油を
使う場合は醤油の量を本の少し減らし砂糖を少し多めに入れて下さい。
鶏肉を炒め始めたら強火です。
赤ピーマンなどを入れても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

タイに住んでいた時に大好きでよく食べました!!
お店によって、鶏肉を細かく刻んだり
鶏ミンチを使ったりと様々です。
レシピID : 2893291 公開日 : 14/11/20 更新日 : 14/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年8月5日
写真
ぴのんこ
とても美味しくて、家族にも大好評でした。また作ります♪

有難うございます☆ご飯に合いますよね！私も大好きです！

2017年4月7日
写真
らーてぃん
とても美味しくいただきました！

有難うございます☆レストランで出てくる様に美味しそうです！

2016年6月18日
写真
ちび姫ちゃん
材料いろいろ入れちゃいましたが、美味しかったです！ありがとう！

有難うございます☆お野菜にもこの味付けは合いそうですね。

2015年6月5日
初れぽ
写真
セクシーバズーカ星羅
フレッシュバジルが手に入ったので作ったら、最高に美味しかった～♡

有難うございます☆一番好きなタイ料理の１品です(^-^)/

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ガーイキッチン
鶏とバジル炒め☆タイ料理
by ガーイキッチン