寒い季節に…こっくり豚みそ大根

大根は皮をむき、好みの厚さにしていちょう切りに。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油をしき、豚肉を色が変わるまで炒める。

大根の周りがうっすら透明になったら、肉を戻す。

酒を加え、蓋をして2〜3分蒸す。

水（分量外）をひたひたになるまで加え、砂糖と醤油を加える。落し蓋をして煮る。