簡単☆ふくらぎ漬け
庶民派グルメ
作り方
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1
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ふくらぎ三枚下ろし用で刺身を作る。(1匹でも三枚下ろして同じに)ふくらぎだとさっぱり、がんどぶりだと脂がのってます♪
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2
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☆印をボウルに入れ混ぜ合わせる。卵黄が分離しやすいため、ミニ泡立て器を使うと良い☆
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3
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1の切り身を2に入れる。冷蔵庫で冷やして早くて1時間、それ以上でもOK。後は食べるときにお好みで大葉を散らして出来あがり
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コツ・ポイント
卵黄をよく馴染ませる事。
このレシピの生い立ち
今が旬の魚でやってみたかったので(^_^)
