恥めし 醤油からい たまご焼き
○かづこ○
作り方
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1
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キャベツを千切りにする。（面倒くさいのでキャベツは丸のまま、スライサーでお皿に直接で良し）
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2
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卵を溶きほぐし、味の素・醤油を入れ、よく混ぜる。（かなり黒い色になりますがそれでいいです）
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3
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フライパンに油を熱し、十分温まったら、卵液を入れ、しばらく待つ。
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4
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周りが固まってきたら、大きく混ぜてふんわりと仕上げ、山盛りキャベツに乗っける。
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5
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醤油をたくさん使うので、塩分が気になる方には向きません。
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6
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あくまで恥めしなので、おかずがなくてどうしよもない時に作ってください。
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コツ・ポイント
キャベツはなくてもいいですが、ご飯は必須です。キャベツなしで食べるときはご飯にお茶かお湯だけをかけたものと一緒に食してください。味の素がないと味がボヤけるので是非。醤油を入れた時点できっと不安になると思いますが…たぶん大丈夫です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、おかずがない時（大人味のおかずしかなくて子どもの私が食べるものがないと感じた時）母・いつこがよく作ってくれました。私も弟も大好きです。実家でたまご焼きといえば、コレを指します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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○かづこ○
