あずきシフォン

卵黄と卵白を別のボウルに分ける

卵黄に砂糖を1/3入れる

卵白を泡立て、3回くらいに分けて残りの砂糖を入れながら、しっかりとしたメレンゲを作る

❹に牛乳、サラダ油を少しずついれ、その都度よく混ぜる

❺にあずき缶を入れ、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

❻にメレンゲを1/3入れ、よく混ぜる

最後に残ったメレンゲに❽を入れ、メレンゲの塊がなくなるまでさっくり混ぜる

型に流し10cmくらいの高さから落とし空気を抜き、180度で35分焼く

ビンなどにひっくり返して冷ます