ごぼうサラダ

キッチンペーパーをひいたざるにヨーグルトを入れ、半日程度水切りする。

ごぼうはよく洗い、ささがきにする。

酢を加えたお湯にごぼうを入れて、柔らかくなるまでゆでる。火が通ったらざるにあげ、しっかりと水気を切る。

ごぼうを加えて混ぜればできあがり。