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冷凍パイシートを常温に戻しておきます。(私はオーマイの長方形の冷凍パイシートを使用)
りんごを皮ごと1cm角に切ります。大きめの耐熱皿に*のフィリングの材料を入れます。(甘めが好きな方は調整して下さい)
軽くかき混ぜてそのままレンジで8分。ラップはなしでオッケーです。(柔らかめが好きなら10分で)
りんごをザルに入れて水分をきります。この辺で余熱210℃にしてます。
パイ生地1枚を3分割し全部で6枚になります。中央に5のりんごをのっけて、周りに卵黄を塗ります。
210℃で10分、次に180℃で10分で焼きます。