マッシュポテト　（２）

圧力鍋で蒸した方がお芋がホクホクで美味しいです
バターミルクの作り方を私のレシピでもご紹介していますのでご参照ください
芋が熱いうちに材料を順に加えて混ぜてください

お芋の季節、行事には欠かせないマッシュポテト。
圧力鍋で蒸すと味は格別です。隠し味で酸味のある乳製品を加えることであっさり感と本格的なマッシュポテトが出来上がります。サワークリームの代用でグリークヨーグルトなどもまた違った味わいです。