粉要らず！のし餅はこれでいこう♪

お餅をついている間に、米袋を用意。
無洗米の袋なら、キッチンペーパーでさっと中を拭くだけ。
糠つき米のはもう少し丁寧に。

袋を深さ半分だけ折り返しておく(３のように)
まち針は、キレイにしておく。
気になる方は針先を炎で焼き消毒。

お餅がつけたら、ほんの少しだけあら熱がとれるのを待ち、立てて置いた米袋に一気に入れる

お餅に空気の穴を作らないように真ん中から手で伸ばしていきます
このくらいまで伸ばしたら～

袋の隅を下に折り込みます。
お米８合分だとちょうど数cm折り込めます

麺棒で均等な厚さになるよう伸ばします。
厚いようでしたら、折り込み部分を１cmだけ広げ～また麺棒で伸ばします

途中、四つ隅や真ん中にも空気の穴がありましたら、まち針で袋を刺して空気を抜き、お餅で埋るようにしてください
これ、大事！

しっかり伸ばせたら、折り込み部分を動かさないように～慣れないうちはセロテープで止めちゃって～冷たい平らな場所に移動。

そのまま２晩放置します。
固くなった状態、でも弾力を感じるくらいになったら～ 袋を切って剥がすとこんな感じに

のし餅から、切り餅になりました～

直ぐに食べる分は、そのままジップロックに入れても

長期保存用は、冷凍にするといいですね。
その場合はお餅の間にラップを挟み、全体をしっかりラップで包んで～

これをジップロックなど冷凍保存用袋に入れて保存します