冷凍うどんを使った『中華風親子うどん』

1人用の鍋に水を沸かします。

冷凍うどんを電子レンジで規定の分数チンしておきます。

丸鶏ガラだしの素を入れ、鶏だんごを入れて火を通します。しめじは根元を切り、小房に分けて途中から一緒にスープの中で煮ます。

電子レンジにかけた冷凍うどんを鍋に入れ、沸騰してきたら火を弱めて、溶き卵を入れ、火を止めて蓋をし、蒸らします。

食べる直前にごま油を入れ、好みで浅葱などを入れます。