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きゅうりをスライスして、塩を少しまぶして置いておく。
ボウルに塩をまぶしたきゅうりと、中華クラゲをいれよく混ぜる。
まぜたら、みじん切りにした大葉をいれ、ゆず胡椒チューブを好みの量入れ、混ぜたら、出来上がり。