果実のグラタン クラフティー（柿）
ひゅっちっち
作り方
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1
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柿は皮をむいて種を取り除き、２cm角ぐらいに切る。
耐熱皿に柿を並べ入れておく。
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2
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ボウルで卵とメープルシロップを混ぜ合わせる。そこに薄力粉を振るい入れ、粒々がなくなるまで良く混ぜる。白ワインも加える。
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3
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１のお皿に２の卵液を流し入れ、２分程予熱しておいたトースターに入れて15分～20分程焼く。
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4
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表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて中までふっくら焼く。
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5
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竹串を刺してみて、ドロッとした生地が付いてこなければできあがり！
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6
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冷やして食べる場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れる。
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7
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今回は直径約12.5cm深さ約5.5cmのお皿を２つ使いました。
※注いだ卵液が浅い方が、短時間でできあがります。
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コツ・ポイント
●できたては熱々なので、私はしばらくトースター内に放置して予熱も利用しています●器のサイズにより加熱時間は異るので、適宜調整して下さい●赤ワイン・ラム・ウィスキーなど、果実とのベストマッチを探すのも楽しい♪●お子様にはお酒なしで◎
このレシピの生い立ち
毎年大量にいただく柿を、美味しく食べ切るレシピをいろいろ考えています。普段はバナナ、りんご、パイン、いちご、桃缶などで作るクラフティーを、柿で作ってみました。ちょっと苦手な柿も、ひと手間で美味しく♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひゅっちっち
