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ぶりセロリ

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Description

大根のかわりに、セロリで美味しいブリの煮物です

材料 （1人分）

ブリ
1切れ
セロリ
1本
しょうゆ
大匙1杯
酒
大匙1杯
砂糖
大匙1杯
水
カップ1/2杯

作り方

  1. 1

    ブリにお湯をかけまわして臭み抜きをする。
    セロリは茎の部分を細切り、葉の部分をざく切りにする

  2. 2

    鍋にしょうゆ、酒、砂糖、水を入れてふっとうさせ、１のブリとセロリの茎と葉入れて煮る

  3. 3

    ブリに火が通ったらセロリと共に盛り付ける

コツ・ポイント

ブリを煮る前にお湯をかけまわすと臭みが抜けます

このレシピの生い立ち

セロリのさやかなな風味がブリと良く合う・・・と私は思います。
葉も一緒に入れるとますます風味豊かです。
レシピID : 2902459 公開日 : 14/11/27 更新日 : 14/11/27

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ぶりセロリ
by じゅんこ１３