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(26品)
レシピID :290282
ツブツブ☆和栗のシフォンケーキ
コロコロとたっぷり入ったゆで栗の優しい甘さとミルクたっぷり、シュワシュワのスポンジ。。。シアワセな気分です♪
材料 （ １６．５ｃｍ型 ）
栗（茹でて皮を剥く）
１２個
牛乳（低脂肪乳を使用）
７０ｃｃ位
薄力粉
６５ｇ
卵黄
3個分
サラダ油
３０ｃｃ
卵白
４個分
砂糖
６５ｇ
■
☆ココアクリーム☆
生クリーム
２００ｃｃ
砂糖
２０ｇ
ココアパウダー
大さじ1
お湯
大さじ１
ラム酒
少々
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1
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栗２個をデコレーション用に細かく刻み、残りは粒が残る程度につぶしておく。薄力粉をふるう。オーブンを１８０℃に予熱する。
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2
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ボウルにつぶした栗を入れ、牛乳を加えて泡立て器で滑らかに混ぜられるくらい柔らかくする。さらに泡立て器で混ぜながら卵黄、サラダ油を順に入れ、薄力粉をふるいながら３回に分けて入れる。
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3
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卵白に砂糖を入れて泡立てる。２のボウルにメレンゲの1/3を入れ、泡たて器で混ぜ、今度はメレンゲのボウルに生地を入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
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4
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生地を型に流し、空気を抜いて、オーブンで３０分焼く。
冷めたら型から外す。
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5
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ココアパウダーはお湯で溶かし、冷ましておく。生クリームに砂糖を入れて泡立てる。７分立てになったら、ココア液、ラム酒を加えて混ぜて、スポンジに塗り、仕上げにココアパウダー（分量外）、刻んだ栗を散らしてできあがり。
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