ツブツブ☆和栗のシフォンケーキ
レシピID:290282
コロコロとたっぷり入ったゆで栗の優しい甘さとミルクたっぷり、シュワシュワのスポンジ。。。シアワセな気分です♪
材料 （ １６．５ｃｍ型 ）
| 栗（茹でて皮を剥く） | |
| １２個 | |
| 牛乳（低脂肪乳を使用） | |
| ７０ｃｃ位 | |
| 薄力粉 | ６５ｇ |
| 卵黄 | 3個分 |
| サラダ油 | ３０ｃｃ |
| 卵白 | ４個分 |
| 砂糖 | ６５ｇ |
| ■ ☆ココアクリーム☆ | |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| ココアパウダー | 大さじ1 |
| お湯 | 大さじ１ |
| ラム酒 | 少々 |
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1
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栗２個をデコレーション用に細かく刻み、残りは粒が残る程度につぶしておく。薄力粉をふるう。オーブンを１８０℃に予熱する。
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2
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ボウルにつぶした栗を入れ、牛乳を加えて泡立て器で滑らかに混ぜられるくらい柔らかくする。さらに泡立て器で混ぜながら卵黄、サラダ油を順に入れ、薄力粉をふるいながら３回に分けて入れる。
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3
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卵白に砂糖を入れて泡立てる。２のボウルにメレンゲの1/3を入れ、泡たて器で混ぜ、今度はメレンゲのボウルに生地を入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
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4
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生地を型に流し、空気を抜いて、オーブンで３０分焼く。
冷めたら型から外す。
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5
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ココアパウダーはお湯で溶かし、冷ましておく。生クリームに砂糖を入れて泡立てる。７分立てになったら、ココア液、ラム酒を加えて混ぜて、スポンジに塗り、仕上げにココアパウダー（分量外）、刻んだ栗を散らしてできあがり。
コツ・ポイント
適当に作ったので、牛乳の分量は自信がありません。１００ｃｃも入れていないと思うのですが。。。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/13
最近お気に入りの利平栗（皮むきが簡単なので大好き！）でケーキを作ってみました。適当に作ったのに☆あまりに美味しくてびっ栗しました♪切り方がヘタで、写真のケーキが美しくなくて。。。ゴメンナサイ(>_<)
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