ミルククリーム鍋
miagorou
作り方
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1
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じゃがいも・にんじん・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、かために下ゆでする。
（電子レンジで加熱しても良い）
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2
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その他の具材は食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋にAを入れて煮立たせる。
（牛乳は焦げやすいので、沸騰させないように火加減に注意する！）
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4
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塩こしょうで味を調節し、具材を入れ、火が通ったものからいただく。
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5
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《〆のごはん》
残ったスープを1人分100~150ccくらいにし、そこにゆでたペンネを入れる。
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6
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煮立ったら火を止め、溶き卵とチーズを入れて、半熟状になったらできあがり！
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コツ・ポイント
牛乳と生クリームがベースなので、沸騰はさせないように、コトコトと弱火で煮るのがポイントです。
とろみのない、シャバシャバ系のスープなので、意外とあっさりしています。
〆はペンネでカルボナーラ風のパスタにしてみてください！
とろみのない、シャバシャバ系のスープなので、意外とあっさりしています。
〆はペンネでカルボナーラ風のパスタにしてみてください！
このレシピの生い立ち
シチューもいいけど、野菜をメインで食べたいな！の鍋です。
最初からパスタを入れて、煮込みパスタ風にしてもいいですね。
寒い日にピッタリのほっこり鍋です。
最初からパスタを入れて、煮込みパスタ風にしてもいいですね。
寒い日にピッタリのほっこり鍋です。
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