もち米粉で揚げせんべい

もち米粉をボウルに入れて、水を入れてよく捏ねる。粉っぽさがなくなるくらいの固さになったら、まとめる。

ひと口サイズにちぎり、丸めて平たくする。白玉だんごを作る要領で。

170～180度の油でゆっくりきつね色になるまで揚げる。途中何度か裏返し、こげないよう注意。