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ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、細切りかささがきにして水にさらす。人参は皮をむき細切りにする。
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかける。※辛いのが苦手ならそのまま、辛いのが好きなら根元をちぎって中の種を出す。
人参を2､3分炒めたら水気を切ったごぼうも入れ炒める。
火が通ったら★を入れ、汁気が無くなるまで炒め煮する。味をみて足りなかったら醤油や砂糖を足して調整。白ごまをかけて完成。
美味しそう(*^^*)私もまた作って食べたくなりました(笑)
まとめて作ると後々らくちんですよねぇ(^o^)
マカロンmam
