米と里芋で！岐阜県民のモチッホクッ芋もち
まりまりらむね
作り方
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1
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このサイズの里芋を使いました。ゴルフボールより少し大きいぐらいかな？
お米は1合しか写ってませんが1.5合使いました
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2
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お米を洗米して普段通りの量の水を入れます
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3
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里芋の皮をむいて適当な大きさに切り、お米の上に乗せ普通に炊きます。
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4
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炊けたらすりこぎなどで里芋を潰します。
ご飯は食感を残したいので意識して潰さなくても大丈夫です
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5
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里芋をつぶしたら全体をよく混ぜます。もうモチモチしてる～♡
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6
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やけどしない程度の熱さになったら手に水をつけ俵型に形を整えます
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7
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直径8センチのものが8個できました！
市販の切り餅よりずっしりしてます
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8
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味付けは醤油におろし生姜を混ぜたもの。
甘いのがお好みの人はお砂糖を入れても。写真は2個分に使うための量なので少し少なめ
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9
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トースターにホイルを敷き、油を塗った上に隣とくっつかないよう並べます。
表面が乾いてパリッとする程度焼きます表裏4分ほど
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10
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たれを塗り4分ほど軽く焼き色がつき、香ばしい香りがするまで焼きます。ひっくり返して同じように焼いたら出来上がりです
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11
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ケンミンショーを見損ねたのでテレビとはちょっと違うかもですがうちの旦那さんが昔から食べていた味です♡甘味噌で焼いても♡
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コツ・ポイント
トースターが面倒な方はフライパンで焼いても。パリッとさせたければトースターやグリルがいいと思います。
トースターで焼くとき、ホイルに油を塗るとくっつきが軽減されますがさといものせいかどうしても少しはくっつきます(^0^;)
トースターで焼くとき、ホイルに油を塗るとくっつきが軽減されますがさといものせいかどうしても少しはくっつきます(^0^;)
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで紹介されたと知って久しぶりに食べたくなりお義母さんに作り方を教えてもらいました。
里芋もちょうど中途半端な量余ってたもので(//∇//)
里芋もちょうど中途半端な量余ってたもので(//∇//)
