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実家の味、松前漬け☆

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Description

実家の母が冬（お正月）によく作ってくれた実家の味です！冬になると食べたくなります。

材料

松前漬け用 イカ
20g
昆布（細切り）
20g
にんじん
1本〜1本半
★しょうゆ
20cc
★酒
40cc
★みりん
40cc
粉末だし
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    しょうゆ、酒、みりんは火にかけ アルコールを飛ばし 粉末だしを入れ
    粗熱をとります、

  2. 2

    写真

    にんじんは、千切りにして塩もみ！しんなりさせる
    （スライサーを使うと便利ですが、つい刻んでしまいます笑）

  3. 3

    写真

    こんぶと、イカはザッと水洗いします。
    こんぶから、余計なぬめりが出てしまうのと水洗いは あえる直前がよいと思います。

  4. 4

    写真

    つけ汁の粗熱が取れたら全てを混ぜ合わせ 手頃な容器に入れて冷蔵庫で半日から1日休ませたら食べごろです！

  5. 5

    写真

    混ぜるだけなので、とっても簡単！実家の味です

コツ・ポイント

味付けは様子を見ながら、濃いようならにんじんを足してください！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた 松前漬け☆ 嫁いでからは、自分作るようになりました。
レシピID : 2906232 公開日 : 14/11/30 更新日 : 14/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年1月12日
写真
ねーーー
人参多めにして。美味しいです。
2014年12月30日
写真
スローライフさん
調味料分量が解り易く丁度いい塩梅で、簡単美味しいです。

ありがとうございます！美味しく出来て良かったです♡

2014年12月18日
初れぽ
写真
Mie（みぃ）
人参は1日寒干ししてみました。初松前漬、出来上がりが楽しみです♪

ありがとうございます！美味しそうですね♡

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( )
miyukiss6
実家の味、松前漬け☆
by miyukiss6