ブリ（メジロ ハマチ）のフライ

キッチンペーパーで水気を切り、切り身に日本酒をかけ、塩胡椒をします。
10分程度なじませます。

小麦粉をまんべんなくまぶします。

タマゴにくぐらせ、パン粉をまぶします。

レタス、キャベツ等をしき、トマトやレモン等をのせ彩りを良くします。
タルタルソースでいただきます。