我が家で簡単★居酒屋風『あん肝酒蒸し』
Description
『海のフォアグラ』ともいわれる『あん肝』。材料はこれだけ。我が家で簡単にできます★めっちゃ濃厚～(´ｓ`).｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..あん肝が安いときに是非！
鮎めし♀
材料
あんこう肝
1パック(写真は120g)
清酒
適量
塩
適量
作り方
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1
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あん肝は軽く水洗いし、塩を振り、ラップをかけて1時間放置。
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3
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蒸しあがったあん肝。(※やわらかいので取り出すときは注意)
冷蔵庫でよ～く冷やす。(パーシャルで1時間)
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4
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適度な大きさに切り、皿に盛る。(※崩れやすいので注意)
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5
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手巻き寿司の具にも最適(＾▽＾)♪自宅でお寿司屋さん気分♪♬♪♫『 きゅうり+大葉+あん肝+もみじおろし巻き』
相性抜群◎
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6
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食べ方色々★
①ほんのり塩で
②もみじおろしや柚子胡椒などを添えてポン酢でいただく
③手巻き寿司の具などに(5)
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コツ・ポイント
●料理酒を使うよりも清酒を使う方が◎。(安い日本酒でいいので、もったいながらずたっぷり使ってください)
●冷やさないとグニョグニョで切れません。
●おいしいからって食べすぎには注意(-▽-)bｗ
●冷やさないとグニョグニョで切れません。
●おいしいからって食べすぎには注意(-▽-)bｗ
このレシピの生い立ち
あん肝が安いときに、父がよく作ってくれる簡単あん肝の酒蒸しを紹介しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
鮎めし♀
