エビと豆腐のチリソース

豆腐は大きめの四角に切る。エビは片栗粉を全体にまぶす。ネギはみじん切りにする。

熱したフライパンに多めの油をひいてにんにく、しょうが、豆板醤を香りがするまで炒める。

エビとネギを加え軽く炒めてエビの表面が少し変わってきたら調味料と豆腐を加えて煮る。