NZ's Chunky Beef Pieの画像

Description

ニュージーランド&オーストラリアで食べた大好きなミートパイ!!
サックサクのパイ生地に熱々とろ~りの餡がたまらないっ!

材料 (4個分(4人分))

大さじ1
塩・こしょう
一つまみづつ
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
 
ニンニク
1片
ローズマリー(みじん切り)
小さじ1
ビーフストック(ブイヨン1コ)
200ml
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
塩・こしょう
適量
 
大さじ1
大さじ1
 
4~5枚
適量

作り方

  1. 1

    写真

    2cm角に切った牛肉に塩・こしょうで下味を付け、薄力粉も全体にまぶしておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎ1玉は半分をみじん切り、半分を薄切りに!
    マッシュルームはスライス
    ニンニクとローズマリーはみじん切りに!

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、1の牛肉を色づくまで焼き、2の野菜たちも加え、全体がなじむまで焼く!

  4. 4

    写真

    3の鍋にビーフストック、ケチャップ、ウスターソースを加え、弱火でコトコト30~40分、煮込み
    塩・こしょうで味を整える!

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡は完成!!
    型に合わせて、伸ばしたパイ生地を敷きつめる。上にも被せ、塗り玉をしてオーブンへ

  6. 6

    写真

  7. 7

    210℃で30分!

    熱々を召し上がれ~

    でも、ヤケドに注意です(>_<)あっちち

コツ・ポイント

じっく~り優しくコトコト煮込んでね☆
大きいパイ皿で焼くよりも、one portionづつ作った方が本場っぽいです(^−^)型は100均で売っていました!大きさもGood!!(直径約10cm)
餡が漏れないように、パイ生地は隙間なく敷いてね

このレシピの生い立ち

Fish&Chipsに次ぐ、定番ファストフード「パイ」☆
チキンやベジタブルなど・・・色々なテイストがあるけれど、共通するのは熱々の餡が中からとろ~り!!
かなり本場に近づけたと大満足の一品です(*^_^*)
レシピID : 2908759 公開日 : 14/12/01 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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1988s
初めてなので反省点もありますが美味しかったです!また挑戦します!

パイの焦げ目が食欲倍増!つくれぽありがとうございます‼︎

初れぽ
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まちゃ223
美味しく出来ました(❁・∀・❁)♡ありがとうございます♡

素敵なゴールデンブラウン (≧∇≦)食べたいでーす☆