ゴワゴワバジルの活用法！ジェノバソース

Name: ゴワゴワバジルの活用法！ジェノバソース
Ingredients: バジル 3掴み分程度; くるみ 50～60ｇ; オリーブオイル 1/2カップ; にんにく 2片; 塩コショウ 適量

Description

家庭菜園で伸び放題にワッサ～と茂ったバジル。
日に当たってゴワゴワになったり、虫食いになった葉っぱもぜ～んぶ使えます！

バジル

3掴み分程度

50～60ｇ

オリーブオイル

1/2カップ

にんにく

2片

塩コショウ

適量

本来松の実を使うところを、くるみで代用しました。
途中で何度かFP内をヘラでかき混ぜながら、均一になじむようにします。
保存は、冷凍保存もOK.
空気に触れると緑色がくすんできますので、なるべく空気に触れない保存方法で。

庭のバジルが伸び放題、虫に食われ放題、日に当たり放題で、生食するには厳しい葉っぱをどうにかしたかったので。

レシピID : 291055 公開日 : 06/10/16 更新日 : 12/08/23