お醤油に飽きたら、、梅ドレ醤油で刺身！
0ケンボー0
作り方
-
-
1
-
今回はタイのお刺身♪基本なんでもいけますが、白身のほうがおいしいです！今回のために特売品買ってきました(笑)
-
-
-
2
-
大葉をみじん切りにします。無ければスルーで。
-
-
-
3
-
梅は種を抜き、包丁でたたきます。チューブがあればそっちの方が楽です♪
-
-
-
4
-
それぞれの材料を小皿に入れ、醤油などもすべて混ぜます。
-
-
-
5
-
これをお刺身の横に置けば完成♪お醤油と一緒に出すと、同時に2種類楽しめます♪つまもおいしく頂けますよ~♪
-
-
-
6
-
タレの比率ですが、醤油2か3：お酢1：オイル：1がお勧めです。お酢が多いとすっぱすぎ、オイルが多いと油っぽいです。
-
コツ・ポイント
カルパッチョのように、盛り付けた刺身にたれをかけるのも有りですが、お酢の作用で身が白くなり見た目が悪くなります。醤油と一緒に楽しめるので、お皿を分けて醤油と一緒に出すのがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
寒くなってくるとぶりがよく出てきますよね♪大量に出てくるとお刺身だけでは飽きてくるため、作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
0ケンボー0
