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カンタン!自家製あんきも

カンタン!自家製あんきもの画像

Description

お家で簡単にあんきもが作れます

材料

あんこうの肝
1パック
しょうゆ
あんこうが浸る程度
酒
あんこうが浸る程度

作り方

  1. 1

    写真

    あんこうの肝は皮や血管にハサミを入れ、取り除く。

  2. 2

    写真

    ボウルにあんこうを入れ、浸る分くらいのしょうゆを入れ、まんべんなく５分くらい浸す。途中2～３回ひっくり返す

  3. 3

    写真

    しょうゆを捨て、酒を加わえ、５分くらい置く。キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、アルミホイルでキャンディー縛りにする

  4. 4

    写真

    蒸し器で蒸すこと１５分、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。好みの厚さに切って出来上がり

コツ・ポイント

あんこうの肝は新鮮なものを!!!
1の工程は、迷わずバシバシ切って取り除きましょう

このレシピの生い立ち

居酒屋でいただいたあんきもがとても美味しくて、大将に教えてもらいました
レシピID : 2911290 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年1月27日
写真
クックY7GEX6☆
お酒がすすみますね〜。

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてくださいね

2015年1月17日
写真
☆rinko★
初めて作りましたが、簡単なのに、しっとり美味しくできました。

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてくださいね

2015年1月7日
写真
mr.big
今まで　酒だけで造っていました　美味しく出来ました。
2014年12月27日
写真
☆こまっと☆
皮、血管取りが難しいっ(｡-_-｡)でも美味しく出来たー！！
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( )
～とあ～
カンタン!自家製あんきも
by ～とあ～