あんかけ豆腐
作り方
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1
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豆腐を9等分、しめじ、えのきをたべやすい大きさにきる。
片栗粉は3倍の水で溶いておく。
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2
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出し汁と調味料を合わせ火にかけ沸騰したら
豆腐ときのこを入れ汁気が半分迄煮込む。
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3
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片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
生姜を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家での飲み会メニューで、温かさが長くあるメニューを考えて作りました。
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豆腐を9等分、しめじ、えのきをたべやすい大きさにきる。
片栗粉は3倍の水で溶いておく。
出し汁と調味料を合わせ火にかけ沸騰したら
豆腐ときのこを入れ汁気が半分迄煮込む。
片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり。